我們都知道普洱茶在工藝上有生茶與熟茶之分，而在形狀上有散茶和緊壓茶的區別，除此之外，普洱茶存儲方式也不同，主要分為干倉和濕倉兩種存儲。什么是干倉什么又是濕倉呢？干濕倉是普洱茶發展過程中興起的一個概念，是為了能夠縮短普洱茶生茶的轉化時間而出現的一種存儲手段。干倉就是沒有發霉自然陳化的茶，而濕倉就是發霉的茶。那么，怎么區別干濕倉存儲的茶呢？看外形：干倉普洱茶條索均勻緊結，油光潤亮，顏色鮮活，可以用手輕敲，有清脆的聲音；而濕倉存儲的普洱茶容易發霉，表面會長白色或綠色的毛。聞茶香：生茶有生茶的香，熟茶有熟茶的香，陳茶有陳茶的陳香，所以，干濕倉味通過茶香可以判斷出。存放適宜的茶輕聞會有一股淡淡的陳香味，而濕倉存儲的茶會有一股刺鼻的霉味。茶自身會發熱，受存儲空間的影響普洱茶將環境中的倉味或霉味吸收，在這樣的環境下，越陳越香就不適用了，存放的時間在久也不能實現轉化。濕醒茶，要先用熱水充分溫熱茶具，然后投入茶葉注入熱水，數秒左右立即倒出潤茶水。福建茶葉干濕評臺在哪里找

另外評葉底老嫩時，還可用手指撳壓葉底。一般以柔軟無彈性的葉底表示細嫩，硬而有彈性的表示粗老。以綠茶來講，葉底以幼嫩多芽、葉肉厚軟勻整、色澤明亮的為好，而葉質硬薄，色澤灰暗，帶紅梗紅葉的為差。評茶湯滋味茶湯味有甜、苦、澀、酸、鮮等。舌頭各部位的味覺是：舌尖對甜味敏感，舌根對苦味敏感，舌中部對鮮澀味敏感。好的綠茶，初入口時有微苦感，過喉則爽快流通，無任何不良味覺，過喉后口中還有余香。茶湯正常的味道以不苦澀為好，香氣高的茶葉，茶味也好。好的茶湯，其味先微苦而后甜，次為苦后不甜，先苦后也苦則差。品茶湯味時，茶湯入口不咽下喉，循回吞吐，用吞尖打轉二、三次即吐出，不宜過久。茶葉制作時的火工與茶湯味也有關系，茶湯有焦味，則火工過老；香氣低、味淡，則火工不足；火候適度的茶葉，味也佳。福建茶葉干濕評臺在哪里找審評外形、內質共有八項因子，評茶時必須內外干濕兼評。

色度：指茶湯顏色。茶湯湯色除與茶樹品種和鮮葉老嫩有關外，主要是加工工藝決定了各類茶具有不同顏色的湯色。亮度：指茶湯明暗的程度。亮表明射入茶湯的光線被吸收的少，反射出來的多，暗則相反，凡茶湯亮度好的品質亦好。清濁度：指茶湯的透明程度，湯色透明無雜質，能透見底，清晰明了，湯色渾濁，漂浮雜質較多，渾不見底。良好的味感是構成茶品品質的主要因素之一，茶品不同的味感是因為茶品中呈味物質的數量與組成比例不同而已。味感有酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀等。我們之所以能感覺到味感是因為我們的舌頭舌面上布滿了味蕾，味蕾接觸到茶湯后經過神經傳遞及大腦反應分析后呈現的不同味覺，舌頭不同部分的味蕾也有不同的“分工”，如舌尖對甜味較為敏感，舌頭兩側前部對咸味較為敏感，兩側后部則對酸味較為興奮，舌心感覺鮮味和澀味，舌根則對苦味較為敏感。品嘗茶湯的滋味，適宜溫度一般在50℃左右，主要按濃淡、強弱、鮮滯、爽澀、苦甜等來評定級次。審評茶滋味要區別其濃淡、強弱、鮮、爽、醇、和。

專業的品評師不但可以借助儀器，運用物理和化學的方法對茶分析，測試，更能通過看，嗅，嘗和摸等方式來鑒別茶的品質優劣。其實，普通人通過學習也完成可以做到。品評師要采用干濕兼評的方式來品評茶的“八因子”，即品評外形：嫩度，條索，色澤，凈度；品評內持：香氣，滋味，湯色，葉底，以此選出好茶葉。普通人也完全可以通過這些品評茶的基本要素來鑒別茶葉品質的優劣，從而選出好茶葉，喝出茶真味。鑒茶八因子：嫩度，條索，色澤，凈度，香氣，滋味，湯色，葉底。嫩度的關鍵詞：茸毛，鋒苗，白毫：嫩度是鑒別茶葉品質的基本因素，鑒別毛峰，毛尖，銀針等茸毛類茶葉，一般要以茸毛的多少作為主要判斷依據，但是其他種類的茶葉則不適合用這種方法。判斷茶葉嫩度還需要有無鋒苗去鑒別：鋒苗好，白毫顯露，則表示嫩度好，做工也好；如果茶葉原料嫩度差，做工再好，也無鋒苗和白毫。標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺可根據審評室具體面積進行定制。

評茶設施的規格要求-上海清友堂實業有限公司

評茶室

感官審評室要求光線均勻，充足，避免陽光直射。陽光直射茶湯或葉底，產生雀斑光點易產生誤差。地處北半球地區的評茶室應背南朝北，窗戶寬敞，不裝有色玻璃。背面投射的光線早晚都較均勻，變化較小。評茶室內外不能有異色反光和遮斷光線的障礙物。為了避免窗外反射光的干擾，宜在北窗外沿，裝一突出傾斜30°的黑色斜斗形的遮光板，用已遮障外來直射的光線及窗外其他有色的干擾物，使光線從斜斗上方玻璃射入，評茶臺面光線柔和。

標準型雙層干評臺需為黑色啞光，不能反光，應在審評室設置干評臺，標準型雙層干評臺常規尺寸為1206080cm，可根據審評室面積而定可定制標準型雙層干評臺雙層框架穩定性更牢固，不搖晃更穩定。

標準型雙層濕評臺需為白色防水，帶下水器，配排水管，吐茶桶使用。雙層框架穩定性更牢固，不搖晃更穩定。標準型雙層濕評臺尺寸為1205080cm可根據審評室面積而定可定制標準型雙層干評臺雙層框架穩定性更牢固，不搖晃更穩定。

滋味：濃厚醇和者為優，澀味很重者為次。福建茶葉干濕評臺在哪里找

一般品質好的茶葉，都帶有兩頰生津的感受。福建茶葉干濕評臺在哪里找

要知道，不管是學習bai茶藝，或者想成為一名茶du藝師，當前來zhi說不是外面所謂的只要懂得一點泡茶流dao程，然后再考一本茶藝師證書就可以的，正規的茶企或者茶藝師培訓機構的教學對茶的重視程度其實是更高的，要懂得辨別茶葉品質的好壞。懂得茶葉來自于哪里，如果制作而成，這就需要干評臺還有濕平臺來操作。如果沒有的話，如何辨別茶葉呢？如何審評茶葉呢？要知道，評茶員技能考核分為國家標準LF-200GP型干評臺上的搖勻、外觀審評，和抓樣、稱量，接下來是在國家標準LF-400SP濕評臺或國家標準LF-260SP型濕評臺上沖泡進行茶葉內含物質審評，用國家標準LF-450BW茶葉審評杯碗進行沖泡和品評，并對茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、葉底進行詳細的登記。福建茶葉干濕評臺在哪里找

上海清友堂實業有限公司是以提供標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤為主的私營有限責任公司，公司成立于2015-09-18，旗下茗標，已經具有一定的業內水平。公司主要提供提供全套的茶葉出廠檢驗設備：（一）的審評場所的設計；（二）審評用具（標準型雙層干評臺；標準型雙層濕評臺；木質茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g）等領域內的業務，產品滿意，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。產品已銷往多個國家和地區，被國內外眾多企業和客戶所認可。

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